Formation Hygiène alimentaire en restauration commerciale
Objectifs
Cette formation permet de garantir la qualité de l'aliment commercialisé ou servi, d’assurer la sécurité du consommateur, d’avoir une connaissance des risques documentée en permanence afin de les maîtriser grâce à des procédures et mesures préventives, de respecter la réglementation en vigueur, d’éviter les toxi-infections alimentaires, c'est-à-dire les pathologies liées à la consommation d'aliments contaminés par des germes nocifs.
Pré-requis
- Compétences de base : lire, écrire, compter
Durée et tarif
- 2 jours : 14h00
- 378.00€ TTC
Calendrier
- Prochaine session lundi 16 et mercredi 18 octobre 2023
- Particulier
- Salarié
- Demandeur d’emploi (tout public)
Attestation de formation délivrée par le centre et agréé par les services de l’Etat (DRAAF)
- OPCO
- Pôle Emploi
- Personnel
- Employeur
– Connaitre la règlementation en vigueur
– Identifier les risques de contamination alimentaire
– Appliquer la méthode HACCP
– Appliquer le plan de maitrise sanitaire
- indéterminé
Évaluation en fin de formation : un QCM ou questionnaire vérifie les acquis des stagiaires.
Une attestation de fin de formation est délivrée par le centre agréé par la DRAAF, attestant du suivi de la formation et de la validation des compétences acquises.
Nos formations sont accessibles et adaptées aux personnes en situation de handicap.
Nos locaux sont accessibles aux personnes en situation de handicap.
Atteintes des objectifs individuels 5/5
Qualité des supports pédagogiques 5/5
Qualité des intervenants 5/5
Satisfaction de la formation 5/5
Notez de 1 à 5 :
1-Pas du tout satisfait(e) 2-Pas satisfait(e) 3-En partie satisfait(e) 4-Satisfait(e) 5-Très satisfait(e)
Nos résultats sont calculé en fonction de la moyenne des notes obtenues lors des évaluations de fin de formation proposées à chaque apprenant à la fin de son parcours. (échantillon sur 3 personnes)